Rubriik: Toit

Riisi keetmine tundub esmapilgul olevat üks maailma lihtsamaid kulinaarseid tegevusi. Vesi potti, riis sisse, tuli alla ja ootama. Ometi on just see lihtne teravili paljude […]

Kas oled kunagi hammustanud poest ostetud bagelit ja tundnud pettumust, sest see maitses pigem nagu tavaline, lihtsalt rõngakujuline sai? Õige bagel ei tohiks olla õhuline […]

Kas on midagi lohutavamat ja maitsvamat kui kausitäis sooja, kreemjat ja rikkalikku risotot pärast pikka tööpäeva? Paljud kodukokad pelgavad risoto valmistamist, uskudes ekslikult, et see […]

Pole midagi paremat kui hammustada sisse kuldse koorikuga kanatükki, kuulda iseloomulikku krõbinat ja tunda seejärel suus sulavat, mahlast liha. Paraku on reaalsus koduköögis sageli teistsugune: […]

Paljud meist alustavad oma hommikut unistades sametisest ja kreemjast cappuccinost või latte’st, mida pakutakse kohalikus kohvikus. Sageli arvatakse ekslikult, et sellise kvaliteedi saavutamiseks on vaja […]

Miski ei ole hommikusöögilauas frustreerivam kui isuäratava keedumuna koorimine, mis lõppeb sellega, et pool munavalgest jääb koore külge kinni. Tulemuseks on kuumaastikku meenutav muna, mis […]

Miski ei ületa seda tunnet, kui kodu täitub värskelt ahjust tulnud küpsetiste magusa ja võise aroomiga. See on lõhn, mis toob meelde lapsepõlve, tekitab turvatunnet […]

Vähe on asju, mis suudavad tekitada sama hubase ja kutsuva tunde kui värskelt küpsetatud saia lõhn, mis levib köögist elutuppa. India köök on viimastel aastatel […]

Kujutage ette Vahemere briisi, sumedat õhtut ja laual auravat vormirooga, mis levitab kaneeli, küpsetatud baklažaani ja rammusa lihakastme vastupandamatut aroomi. See ei ole lihtsalt toit; […]

Kujutage ette olukorda, kus laual on kausitäis krõbedaid maisikrõpse, kuid nende kõrvalt puudub see “miski”, mis muudaks lihtsa suupiste tõeliseks maitseelamuseks. Poest ostetud purgisalsad on […]