Rubriik: Toit

Kas olete kunagi tundnud pettumust, avades poest ostetud tomatipasta purgi ja tundes vaid metalset, hapukat ja üheplaanilist maitset? See on tavaline kogemus, sest tööstuslikult toodetud […]

Kui kell on palju, kõht on tühi ja külmkapp tundub esmapilgul pooltühi, on vähesed toidud nii päästvad ja lohutavad kui kausitäis sooja, kreemjat ja venivat […]

Plov on üks nendest roogadest, mille ümber hõljub teatud müstika ja aukartus. Paljud kodukokad kardavad selle valmistamist ette võtta, peljates, et tulemuseks on kleepuv riisipuder, […]

Kui otsite magustoitu, mis oleks ühtaegu kerge, visuaalselt kaunis ja valmistamisviisilt jõukohane igale kodukokale, on kodune tarretis vaieldamatult parim valik. See on nostalgiline maius, mis […]

Pärast pikka ja väsitavat tööpäeva on viimane asi, mida enamik meist teha soovib, veeta tunde köögis keerulisi roogi valmistades. Siiski on soov pakkuda endale ja […]

Pärast pikka ja väsitavat tööpäeva on ilmselt viimane asi, mida soovid teha, veeta tunde köögis keerulisi roogi valmistades. Ometi ihkab keha ja vaim midagi soojendavat, […]

Viimasel ajal on terviseteadlike inimeste, toidugurmaanide ja kokkade seas üha enam kõneainet pakkunud üks igivana toiduvalmistamise viis, mis vahepealsetel aastakümnetel justkui unustusehõlma vajus. Hapendamine ehk […]

Kujutage ette kuuma suvepäeva, mil päike sirab kõrgelt ja õhk on paks kuumusest. Mis võiks olla veel parem kui üks jahutav, kreemjas ja suus sulav […]

Paljud kodukokad suhtuvad risoto valmistamisse teatava aukartusega. Sageli arvatakse ekslikult, et selle kuulsa Itaalia roa valmistamine nõuab aastatepikkust kogemust või keerulisi tehnikaid, mida valdavad vaid […]

Kujuta ette Lõuna-Itaalia päikeselist rannikut, kus õhk on paks tsitruseliste aroomist ja merebriisist. Sealne elustiil on aeglane, nautlev ja täis maitseid, millest üks säravamaid on […]